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有嚼劲的PB杯南瓜饼干

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想吃一块非常有嚼劲的南瓜饼干?这些饼干超级柔软,有嚼劲,有很好的黄油和南瓜香料的味道,并点缀着花生黄油杯。因为巧克力,花生酱和南瓜是天生的一对,你不觉得吗?

上个周末,我去爸妈家参加一年一度的南瓜采摘节。我早上醒来就想吃一块美味的饼干,所以为了坚持周末的主题,我搜索了南瓜饼干,结果一页又一页都是奶油干酪糖霜蛋糕南瓜饼干。不要误解我的意思,蛋糕南瓜饼干都很好,但那根本不是我想要的。我想要更像巧克力曲奇的,但要有南瓜味。我调整了搜索结果,偶然发现了一个食谱冬烘焙棕色黄油和枫木的耐嚼南瓜饼干。这听起来更像我在找的东西,但他们肯定需要巧克力。我正好有个东西…

我把照片给我侄女看,说:“想烤点饼干吗?”她的眼睛亮了起来,说“是的”。所以我们必须工作。她做了大部分搅拌之类的工作,而我则把所有的原料放在一起。

棕色黄油,软化黄油还是融化黄油?

我知道有些人会对棕色黄油惊叹不已,但我们跳过了棕色黄油。坦白地说,棕色黄油味道很好,但这是一个额外的步骤,很容易搞砸,坦白地说,我从来没有真正欣赏过它所需要的所有关心和努力。也许我做得不对,但我真的不想让黄油变褐。如果你喜欢棕色黄油,那就吃吧。

但对我们来说,我们在微波炉里软化黄油,最后得到的是部分融化的黄油,非常完美。我想要软黄油,但我侄女说她总是把黄油融化。我们最终选择了一个中庸之道。

事实证明融化黄油会让饼干更有嚼劲根据厨房的说法,这正是我们所追求的,所以难怪我们的饼干变得非常有嚼劲和美味!

这是一条通往耐嚼巧克力南瓜饼干的道路

我们必须加一点面粉,因为我们的第一批饼干太平了。是的,它们很有嚼劲,但它们没有我们想要的形状和形状。再加了一点面粉后,我们觉得它们很完美。

我们还在饼干中使用了全麦面粉。全麦面粉很适合做饼干,它让饼干更有质感,味道更好,除此之外,它对你的身体更好!我不会说这些饼干超级健康,因为不,它们不是,但它们是一种非常好的秋季美食,有助于满足那些对南瓜和巧克力的渴望。如果你能限制自己只做一个,你就会很好。

如果你用普通大小的勺子舀起饼干面糊,你会得到大约36块,每块饼干只有120卡路里。

在食谱中我没有提到或提到的一件事是,在做了两批饼干后,我们决定切一些松露,在每块饼干上粘上几块松露。它们的顶部都融化了,看起来有点凌乱,但它们确实增加了美味的巧克力味,我侄女非常喜欢。

我们找了一个盒子把饼干包起来,这样她就可以把大部分饼干带回家,在饼干罐里留下半打给爷爷吃,剩下几块给我带回家。我们在打包之前就吃了好几个,所以我想我们可能吃了超过36个,老实说,我没算进去。

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耐嚼花生酱杯南瓜饼干

  • 作者:
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:30 - 45分钟
  • 总时间:1小时
  • 产量:24- - - - - -36饼干1x
  • 类别:饼干
  • 方法:
  • 菜:美国
  • 饮食:素食者

规模

成分

  • 1杯黄油,最好是草饲的,部分融化
  • 1又1/2杯红糖,包装
  • 1
  • 2汤匙蜂蜜或枫糖浆
  • 2茶匙香草精
  • 1/3杯南瓜泥
  • 2又1/2杯全麦(或白全麦)面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙
  • 2茶匙南瓜饼香料
  • 搅拌:大约15 - 17个迷你花生酱杯,打开包装,切碎

指令

  1. 预热烤箱至350华氏度。在1或2块饼干板上喷洒烹饪喷雾。
  2. 在一个大的搅拌碗中,将黄油和红糖搅匀,直到没有黄油“涂抹”,然后加入鸡蛋,蜂蜜或枫糖浆,香草和南瓜,直到完全混合。
  3. 撒上面粉、小苏打、发酵粉、盐和南瓜派香料,然后搅拌均匀。面团应该很厚,不要太黏。如果太软了,再加一点面粉。加入切碎的巧克力和花生酱搅拌。
  4. 用勺子或小/中勺舀出饼干大小的分量。放在准备好的烤盘上,每隔至少2英寸(以便饼干散开),在每块饼干的上面轻轻地放上几块碎巧克力(或者更好的是碎巧克力松露!)
  5. 在350华氏度下烘烤18 - 25分钟,直到饼干边缘呈漂亮的褐色,但内部仍然蓬松。把饼干放在烤盘上几分钟,然后用抹刀把它们移到冷却架上。重复这一步骤,直到所有的曲奇面团都用完,或者一旦你有了足够的曲奇,将面团放入冰箱中有盖的容器中,根据需要进行烘焙。

笔记

烘烤时间取决于你的烤箱和饼干的大小。

生面团可以在冰箱里保存2 - 4周,但如果在2周内烤熟,就会膨胀起来。如果需要更长的时间,把面团放在冰箱里。

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营养

  • 服务大小:1饼干
  • 热量:120

关键词:南瓜,巧克力,花生酱,饼干

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