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更健康的迷你怪物饼干

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为你的小怪物们提供一个有趣的享受…这种更健康的怪物饼干包括花生酱、全麦面粉、燕麦、花生粉和(惊喜!)西葫芦。外面酥脆,里面非常嫩,有很好的燕麦嚼劲,加上花生和糖果,有很好的嘎吱嘎吱的味道,就像你期待一个好的怪物饼干应该尝到的味道一样。虽然你可能会在这里或那里看到一些微小的绿色斑点,但西葫芦真的会消失在背景中,让花生酱、燕麦和五颜六色的糖果闪闪发光。

此外,我还添加了切碎的花生、黑巧克力,当然还有标志性的怪兽饼干风格的M&M糖果(我用的是花生酱M&M,但你可以选择你喜欢的任何一种风格)……我只想指出:如果你没有任何PBFit或PB2可供选择,你可以省去它。我喜欢额外的花生奶油味道,它添加的蛋白质和纤维。

我从好呀!好呀!午餐盒

我称之为“迷你”怪兽饼干,因为这些美女比你想象怪兽饼干时想到的传统大饼干小得多,但它们的尺寸非常适合小手。另外,对于我们这些想要甜食的成年人来说,控制食物的份量也是很有帮助的。一块饼干的热量不到100卡路里!

我必须从西葫芦中挤出水分吗?

不我没有挤压西葫芦,我的饼干做得非常完美。相信我,你不会后悔把西葫芦放在饼干里的。我知道,它是一种蔬菜,但西葫芦很好地适应了甜食。

如何适应花生(或坚果)过敏?

如果你对花生或坚果过敏,你可以用其他的坚果黄油,甚至是向日葵黄油来代替花生酱。也不要用花生粉,用葵花籽、切碎的杏仁或腰果代替切碎的花生。你的饼干还是会很好吃!

我能把这些巨型曲奇做成无谷蛋白的吗?

有两种方法可以使这些饼干不含麸质。首先你们可以用无麸质的面粉混合物代替全麦面粉。我以前也试过这样做无麸质花生酱燕麦饼干而且效果很好。另外,我看到过像这样的无麸质怪物饼干食谱这是一种经过认证的无麸质燕麦,完全不含面粉,所以我相信它会很好。我过去确实做过没有面粉的燕麦饼干,所以它是可行的!

什么是燕麦麸皮?为什么使用燕麦麸皮?

燕麦麸皮是燕麦腹股沟的外层,就在不可食用的外壳下面。燕麦麸皮通常作为谷类食品出售,通常作为热谷类食品食用,类似于燕麦粥,与我们都习惯在货架上看到的燕麦卷或速食燕麦相比,燕麦麸皮更健康。当人们吹捧燕麦具有降低胆固醇和促进心脏健康的特性时,燕麦麸皮就是其中之一。燕麦麸皮的纤维含量比燕麦高与许多健康益处有关,如改善血糖控制,健康的肠道功能,降低血压和胆固醇。燕麦麸皮甚至可以帮助你减肥!

你可以用燕麦麸皮来代替许多烘焙食品中的大部分或全部面粉,作为一种热谷物,它比燕麦更容易烹饪,也更快。任何品牌的燕麦麸皮都适合这个食谱(一般来说也适合烘焙),但我对制作燕麦麸皮麦片比较挑剔。我发现自己不是Bob 's Red Mill燕麦麸皮的粉丝,部分原因是它比我购买的其他品牌的燕麦麸皮纤维更少,但也因为当你把它做成麦片时,它有更多的糊状质地。我个人最喜欢的品牌是农场有机燕麦麸皮它只是质地更好,纤维含量更高(每份7克纤维)。我喜欢买5磅袋子的燕麦麸,因为是的,我经常用它!我说这些话也没有任何报酬,我真的很喜欢。

也就是说,如果你没有燕麦麸,不要担心。只要在这个食谱中使用你最喜欢的品牌的快速燕麦就可以了。你的饼干还是会变好的。

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更健康的迷你怪物饼干

  • 作者:
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 总时间:45分钟
  • 产量:30- - - - - -32饼干1x
  • 类别:饼干
  • 方法:
  • 菜:美国
  • 饮食:素食主义者

描述

耐嚼的怪兽饼干,健康的扭曲,但你永远猜不到它的味道!富含有益心脏健康的纤维、黑巧克力和花生,还有我们都喜欢的五颜六色的节日小糖果。绝对适合小孩子……适合小手的尺寸!


规模

成分

  • 7汤匙100克)草饲黄油,软化
  • 半杯红糖
  • 1
  • 1/3杯花生酱
  • 1茶匙香草精
  • 3.5盎司.(100克)切碎的西葫芦
  • 1半杯燕麦麸皮(或速溶燕麦)
  • 半杯全麦面粉
  • 1/4杯花生粉(花生酱粉,如PB2)-可选
  • 1/2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙
  • 1/3杯黑巧克力薯片
  • 1/4杯切碎的烤花生
  • 关于半杯M&Ms或Reese’s Pieces(我用的是花生酱M&Ms)

说明书

  1. 将烤箱预热到180摄氏度,在饼干板上铺上硅烤垫或喷上烹饪喷雾。
  2. 在一个大碗中,将黄油和红糖搅拌至蓬松。加入鸡蛋、花生酱、香草精和西葫芦,搅拌均匀,然后加入燕麦、面粉、泡打粉和盐,搅拌均匀。
  3. 现在加入花生、巧克力片和大约一半的糖果(留一些放在上面!)
  4. 将面团做成直径约1英寸的球状,放在烤盘上,用手轻轻压平。将2-5个糖果压入每个饼干的顶部。
  5. 烘烤15-18分钟或直到边缘呈金棕色。让饼干在饼干纸上休息几分钟,然后移到金属架上。享受吧!

笔记

为了更好地铺开巧克力块,我把巧克力片切碎。你可以用迷你巧克力片来达到类似的效果。

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营养

  • 份量:1块饼干
  • 卡路里:92
  • 纤维:0.9克

关键词:西葫芦,燕麦,燕麦麸皮,怪兽饼干

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1评论

山姆·维瑟 2021年8月20日-上午7:09

这是一种让孩子们吃饼干的好方法。谢谢你的食谱。

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