在我寻找更多的爱尔兰菜时，除了咸牛肉和卷心菜外，我还在想爱尔兰人还能做什么？嗯，爱尔兰周围有很多海洋，所以他们一定有海鲜，是吗？我在谷歌上搜索了爱尔兰海鲜，发现了一小群爱尔兰海鲜杂烩食谱。这让我笑了。我喜欢美味的海鲜杂烩。
我研究了其中几个，收集了主要成分，开始制作我的爱尔兰杂烩。他们说你可以吃任何种类的海鲜——我选择了虾、鲑鱼和螃蟹。我看到了一些包括贻贝在内的东西，但在这个我称之为家的内陆地区，我们没有这些东西。我不得不求助于冷冻或罐装海鲜，但如果你有新鲜的食物，哦，是的，用新鲜的海鲜。
这种杂烩肉汤丰满、浓郁、奶油味。蟹肉溶入肉汤，使之变稠。我加了龙蒿和百里香来增加味道。不确定爱尔兰人是否会这样做，但我在其他食谱中也看到过龙蒿，所以我想它可能会潜入海鲜浓汤中。
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爱尔兰海鲜杂烩
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：30分钟
- 总时间：45分钟
- 产量：关于2 1/2夸脱杂烩1.x
规模
成分
- 2.无硝酸盐瘦肉片
- 1/2汤匙橄榄油
- 1.韭菜，洗净，剁碎
- 2.茎芹菜,切碎
- 3.胡萝卜，去皮切碎
- 2.蒜瓣，去皮及切碎
- 4.土豆、去皮和切碎（约4杯)
- 2杯鱼汤或蛤蜊汁或2杯水+3汤匙鱼露
- 1.月桂叶
- 4盎司. 希腊奶油干酪
- 1汤匙玉米淀粉
- 3杯低脂奶
- 1／2磅鲑鱼，切成小块
- 1／2磅虾，去尾
- 1.6盎司蟹肉罐头，沥干
- 1茶匙龙蒿
- 1/2茶匙百里香
说明书
- 在一个不粘锅里，用中火煮培根，然后把它从锅里拿出来放在一边。
- 加入橄榄油、韭菜、芹菜、胡萝卜和大蒜，炒至芹菜变软。蔬菜煮的时候，把培根切碎。
- 加入土豆、肉汤和月桂叶，煮大约20分钟，直到土豆变软。取两杯左右的热汤，把它和希腊奶油干酪、玉米淀粉和一杯牛奶一起放进搅拌机里。搅拌至光滑，将牛奶混合物倒回锅中。将剩余的牛奶也加入锅中。
- 加入三文鱼、虾、蟹肉、腌肉碎和调味品，将火调至中低温，再煮约5分钟，直到虾呈粉红色，三文鱼熟透。不要让杂烩煮沸！如果你想让舌头有点刺痛感，可以加入盐和新鲜磨碎的胡椒粉，以及一小撮辣椒粉或薯片粉。如果你觉得杂烩汤太稠，就再加一点牛奶。在上菜之前，请将烤箱放在炉子上以低热量加热。
笔记
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这个食谱是在无麸质星期五,星期四满盘,让我们星期五开始吧,周末度假酒店,周日健身与美食联谊会和漂亮的Pinterest派对.
43评论
这个厕所的!我这周也一直在研究和烹饪一些不同的爱尔兰菜，所以这真的引起了我的注意!海鲜而不是牛肉……我喜欢美味的杂烩汤!偶然和固定!希望你能在周日的健身和食物链接上分享:http://www.marathonsandmotivation.com
非常感谢你，安吉拉!我想看看你们的爱尔兰菜，谢谢你们的邀请!我将结束。
在这个满是海鲜爱好者的屋子里，这道杂烩绝对是必尝的!把!
好哇!非常感谢你，茱莉亚
上面这篇文章中提到的食谱并没有说明是否使用了培根滴汁和橄榄油，而在3杯牛奶中加入了另外2杯，这时切碎的培根就起作用了。有些厨师能猜出来，有些厨师需要细节。谢谢! !
嗨，金姆，
谢谢你的评论！
我用的是非常瘦的培根，所以平底锅里剩下的培根汁不多，所以是的，我确实用了橄榄油和培根汁。如果你的培根脂肪含量较高，在加入橄榄油之前先把培根脂肪排干，或者不加橄榄油。
把剁碎的培根和虾一起放进去。我更新了食谱以使这一点更清楚。如果还有什么需要澄清的，请让我知道!我非常感谢你帮我完善这个食谱。
当心，
安
另外两杯牛奶…。？Thx用于澄清其他2项…
你的爱尔兰海鲜杂烩一定会受到我们爱尔兰家庭的欢迎！非常感谢您在周四与全盘分享，希望很快再次见到您！
海伦小姐
迫不及待地想尝尝这个，安，我很喜欢鱼汤，而且这一个看起来绝对神圣♥ 多尔
谢谢你,金龟子!我想你会喜欢的。
[…]但说真的，什么样的人不喜欢汤？一份美味的奶油海鲜浓汤，一份辛辣多肉的辣椒，一份时髦的吉普赛炖菜，一份奶油番茄汤或丰盛的塔可汤……或者如何[…]
我从爱尔兰旅行回来，想吃海鲜浓汤和苏打面包。我完全按照你的指示做的，我的朋友说这是他们吃过的最好的海鲜杂烩。它和我在爱尔兰吃的杂烩一样美味。谢谢分享！
艾丽斯，你让我高兴极了……这种评论让一切都值得。非常感谢你。我很高兴我的杂烩正好适合你<3.
[…]#14：爱尔兰海鲜杂烩[…]
在炖菜中加入三文鱼和虾之前，你会煮三文鱼和虾吗？食谱看起来棒极了！
你好，马克，
我相信我用的是预先煮好的冷冻虾，但是没有，我在把鲑鱼放进锅里之前没有煮鲑鱼。它在热汤里煮得很快。这是一个绝妙的食谱…我希望你试试！
谢谢
安
看起来很好吃，你能提前做好并把它放在一个瓦罐里参加聚会吗？
谢谢
嗨，尼基，
如果你想提前完成，我会让你加入海鲜（所以在第4步之前停止）。在你为派对热汤后加入海鲜，确保你的锅保持“温暖”，这样你就不会煮过头。
祝你的派对顺利!
谢谢
安
真希望我知道什么时候加另外两杯牛奶！！？？！！
嗨，卡罗尔，
非常感谢你指出这一点！只需在步骤3中添加剩余的牛奶。我已经更新了说明，以明确这一点。
祝你喝汤好运，
安
我今晚做的。我在烹饪蔬菜时加了一点黄油，用一罐爱尔兰啤酒和一半代替牛奶，最后加了一些磨碎的Kerrygold Dubliner奶酪。这是我吃过的最棒的汤/杂烩汤！非常感谢分享这个！我是爱尔兰人，一直在寻找标准卷心菜以外的菜谱，包括一些。
哦，这让我很高兴，玛莎！你真让我高兴。谢谢分享你的调整。
爱尔兰海鲜杂烩汤
这浓汤太好吃了!
非常感谢你，凯莉！听到这个我很高兴。
好的，这绝对是有史以来最好的海鲜杂烩！我一直在寻找一种食谱，可以捕捉到我们在新斯科舍野生葛缕菜餐厅吃到的爱尔兰海鲜杂烩。不太重，但充满了龙蒿的味道。这个食谱把他们的海鲜杂烩从水里吹出来了！从海洋里吹出来了！！！哇，非常感谢你或者这个！我已经把它传给了其他人，今晚我正准备再做一次。哇，哇，哇！（我也去过爱尔兰，这个食谱简直棒极了！
哦，天哪，珍，你真让我高兴！当我做杂烩汤时，我不知道它是不是真的，因为我从未去过爱尔兰。我只是在猜测。非常感谢你的评论。
妙不可言的食谱！以下是一些我希望有用的调整：
用了两个韭菜，我喜欢那种味道。我用的是新鲜的龙蒿，食谱上没有特别要求。
不需要玉米淀粉，4个土豆加上奶油芝士让它完全变稠!光滑的和奶油。我也不需要搅拌机，只需要把奶油芝士放在大汤匙大小的块里，它就会融化。
我用贻贝代替螃蟹。分别用白葡萄酒和新鲜龙蒿煮贻贝。完成后，丢弃所有未打开的，并将其余的放在一边。虾和鲑鱼快熟后，再把它们放回汤里。我还把它们从外壳上取了下来，因为25%都掉了下来。但是如果你想给你的客人留下深刻印象，那就留下贝壳吧！
我看到了使用啤酒和一半一半的调整，和爱尔兰切达干酪-我也会尝试!
但就目前的情况来看，这是一种很棒的口味，家人都很喜欢我女儿是职业厨师。她非常喜欢它，并同意将它作为圣诞晚餐(18-20位客人)的一部分。
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[…]爱尔兰海鲜杂烩~豪华一匙#爱尔兰#海鲜#汤#炖#食谱，来源：sumptuousspoonfuls.com[…]
面包:一夸脱特制的自制汤(或者一些爱尔兰海鲜杂烩汤?)或者任何你喜欢做的汤)+一条自制的面包或小圆面包会热起来[…]
哇！制作简单，味道鲜美。但既然只有我一个人，你能安全地冷冻在一个容器里吗？
露丝，我还没试着把这汤冷冻起来，所以我不知道它会冷冻得怎么样。然而，我发现了一种很棒的方法来保存我冰箱里的汤，但请记住这不是FDA批准的，所以我不建议它有多安全。如果你的汤很热，几乎沸腾了，那么把它倒进干净的、无菌的品脱罐子里。把罐子的边缘擦干净，加上一个干净的无菌盖子，然后紧紧地盖上。放进冰箱前先让它冷却。如果它是密封的（对我来说，大部分时间都是密封的），那么根据我的经验，它在你的冰箱里可以保存一个月或更长时间。您可以在冰箱中储存时取下边缘。再说一次，没有保证！
谢谢你的主意。我对罐装不太熟悉，所以我带了一大碗去了隔离区的邻居家。他们还在为这事大喊大叫！
爱尔兰海鲜杂烩汤
[…]夏威夷卷。我模仿红罗宾调味品的食谱今年也受到了很多人的喜爱。我的舒适的爱尔兰海鲜杂烩也很受欢迎，还有罗勒韭菜黄瓜和玉米沙拉（对我的朋友安喊道[…]
几年前我们在爱尔兰旅行时，我们只是喜欢海鲜杂烩。这就像德克萨斯州的玉米卷——几乎每家餐厅都有。他们都略有不同，但都奶油和美味。很高兴我的谷歌搜索找到了这个食谱，因为它真的很好吃，很像我们在爱尔兰吃的杂烩。我现在必须学会做一些美味的爱尔兰无麸质面包，我们到处都有！
天哪，太好吃了！！我一定会再做一次。唯一的改变是我跳过了培根（周五的四旬斋），只吃了一半土豆（看碳水化合物）。超级好吃。我想我可以试着用另一种鱼，比如Monkfish，只是为了增加品种，但这确实是一个很棒的食谱！！
★★★★★
我很高兴你喜欢它，劳拉！谢谢分享你的修改。
爱尔兰海鲜杂烩汤中含有鲑鱼、虾和螃蟹作为蛋白质。土豆、蔬菜和其他香料也加入其中。这个食谱是由奢侈勺子创造的。[．..]
在布拉斯基群岛，我们在丁格尔找到了一家小餐馆，吃了一顿美味的午餐。另一种配方看起来更柔滑，更像帕特[…]
土豆和胡萝卜肯定需要多煮一点。下次我也会省去玉米。除此之外，我喜欢它的味道。谢谢！我会再做一次。
你好,丹妮拉,
谢谢你的评论!我很高兴你喜欢那份杂烩，但我有点困惑，这道菜里没有玉米?你是说玉米淀粉吗?
我想说的是，如果你把土豆和胡萝卜切小一点，它们会熟得更快。或者你可以像你说的那样，把它们煮久一点。
再次感谢,
安