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煎蛋卷鳄梨吐司

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在纠结早餐是吃煎蛋卷还是鳄梨吐司?为什么不两者兼得呢?做一个奶酪煎蛋卷,把它和牛油果放在吐司上,然后在上面放上新鲜多汁的甜番茄和百吉饼调味料。如果你喜欢鸡蛋、奶酪、鳄梨和非常好的番茄,一旦你尝了这个,这个简单的早餐会一次又一次地召唤你。

这早餐太好吃了,几个月来我每周都要吃好几次。一方面我想把它写在博客上,另一方面我觉得它甚至不像是一个食谱,它太简单了。我是说,只有6种食材,其中一种就是吐司?你怎么能把它算作食谱呢?然而,当它做得好,所有的材料都是新鲜的,令人惊叹的,所有这些组合在一起每次都让我震惊。

我真的很喜欢我的蛋卷鳄梨吐司挪威脆面包面包底部的脆脆让我非常高兴,但是你可以用任何你喜欢的面包(最好是全麦面包)来烤面包。把它烤成你喜欢的样子,然后把漂亮的奶酪煎蛋卷放在上面,然后在上面放上牛油果、番茄和让人上瘾的百吉饼调味料,你就可以让自己的早餐瞬间变得完美。

说真的,一想到这个我就流口水…

蛋卷鳄梨吐司对胆固醇有好处吗?

研究人员最近发现,对大多数人来说,吃鸡蛋对大多数人的胆固醇水平没有显著影响. 最近的一些研究证实,作为健康饮食的一部分,吃鸡蛋不会增加心脏病的风险。事实上美国心脏协会(AHA)在2020年发表了一项科学建议,得出的结论是,健康的人可以每天安全地吃一个完整的鸡蛋。他们还批准健康的老年人每天吃两个鸡蛋,因为鸡蛋的整体营养益处和方便。

另外,选择如果你能弄到自由放养的鸡蛋.自由放养的鸡蛋含有减少三分之一的胆固醇比传统超市的鸡蛋要多。一个标准鸡蛋平均含有423毫克胆固醇,而放养鸡蛋平均含有277毫克胆固醇。再加上农场新鲜的,放养的鸡蛋味道更好,而且它们的蛋黄非常漂亮。(我很幸运有一个养鸡的朋友!)

把你的农场新鲜鸡蛋放在富含纤维的全谷物吐司上,在上面放上鳄梨,鳄梨被列为帮助降低胆固醇的顶级食物之一,再加上有益心脏健康的西红柿让这顿早餐不仅能让你的肚子和味蕾开心,还能帮助你的心脏。

至于奶酪,在这个食谱中,你每人只消耗1盎司的奶酪,但是如果你使用的是草食奶酪,理论上它应该能提供最好的效果与草饲黄油的益处相同,这意味着即使是美味的奶酪,你也能给你的身体提供更多有益心脏健康的营养。

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煎蛋卷鳄梨吐司

  • 作者:
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:15分钟
  • 总时间:20分钟
  • 产量:1- - - - - -2一份1x
  • 类别:早餐
  • 方法:炉子上
  • 烹饪:美国人
  • 饮食:素食主义者

规模

成分

每人:

  • 一点草制黄油(用来给锅上油)
  • 1
  • 2茶匙
  • 红知更鸟调味品(或盐)和新鲜胡椒粉
  • 1盎司. 优质草食奶酪(我用的是Kerrygold Dubliner),切片
  • 2挪威的脆面包(如果你找不到的话,这是我的食谱或者用你最喜欢的烤面包)
  • 1/3- - - - - -1/2鳄梨的
  • 1中熟甜番茄或2-3个小番茄(或几个樱桃番茄),切成块
  • 百吉饼调味品

说明书

  1. 用中火加热小煎锅或煎蛋盘。在底部抹黄油。当锅升温时,在一个小碗里,将鸡蛋和水搅拌在一起。一旦黄油看起来很好,有泡沫,就把鸡蛋倒进去,轻轻地旋转一下锅,让鸡蛋覆盖在锅底。
  2. 把奶酪切成块,然后把鸡蛋中间的三分之一摊开。撒上红知更鸟调味料(或盐)和新鲜的胡椒粉。盖上盖子,煮几分钟,直到奶酪变得美味可口。
  3. 当鸡蛋开始凝固时,用抹刀将两面折叠成一个长而薄的煎蛋卷。如果鸡蛋还没有完全煮熟,盖上盖子再煮一会儿。
  4. 煮鸡蛋的时候,烤面包,或者把鳄梨打碎,或者切成块。如果做大块,把鳄梨和切碎的西红柿一起搅拌。
  5. 将煎蛋卷切成两半,用抹刀小心地将两半滑到烤面包上。要么将打碎的鳄梨涂在蛋卷上,然后在上面涂上西红柿,要么将混合的鳄梨/西红柿混合物涂在蛋卷上。洒上所有的百吉饼调味料,尽情享受吧!

笔记

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