缸/慢炖锅菜肴 慢炖爱尔兰酒炖汤

慢炖爱尔兰酒炖汤

经过ann
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慢炖酒爱尔兰炖~丰盛的勺子#吉尼斯#爱尔兰炖#食谱

我和朋友赛斯(Seth)在小酒窖葡萄酒公司(The Little Cellar Wine Company)讨论三月份我们每月的“葡萄酒和食物品尝”活动的特色食谱时,他强烈建议我们做爱尔兰炖菜。我能看到他眼中闪烁的光芒,这是他真正喜欢的东西,我当时就决定这是一个需要实现的愿望。

所以我开始炖肉,然后就在我把所有东西都放进慢炖锅的时候,我意识到我手头没有牛肉高汤了。啊。我以为我有!要做什么吗?答案从啤酒冰箱里召唤着我……哦,当然!是的!当你手头有黑啤酒时,谁还需要牛肉汤?

所以我用吉尼斯代替牛肉汤(和一点红葡萄酒,太!),加入一些优于牛肉肉汤给它多一点结实的味道。我担任这个美味的炖我的爸爸妈妈,当他们参观了女儿的合唱团演唱会,他们同意(我),这炖肉好才是真的好。所以,是的,这就是我这个月让我们的葡萄酒和美食品尝活动,有一些不错的爱尔兰面包吸干了良好的果汁一起。

我听说爱尔兰人用羔羊肉炖菜……如果你有羔羊肉,那就吃吧!如果你像我一样,被鹿肉(或牛肉)淹没,那么不要害怕用鹿肉或牛肉代替。

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慢炖酒爱尔兰炖~丰盛的勺子#吉尼斯#爱尔兰炖#食谱

慢炖爱尔兰酒炖汤

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:9小时
  • 总时间:9小时20分钟
  • 产量:关于2夸脱汤(4.-6.份)1X

规模

成分

  • 1 1/4炖肉、牛排或排骨(传统是羊肉,但牛肉或鹿肉也可以)
  • 1汤匙酱油
  • 2-4.瓣大蒜,去皮切碎&
  • 2汤匙面粉
  • 1汤匙橄榄油
  • 2汤匙番茄酱
  • 1/4杯红酒
  • 2吉尼斯瓶或其他黑啤酒
  • 4.瓣大蒜,去皮切碎&
  • 2茶匙优于牛肉肉汤
  • 3.胡萝卜,去皮和切碎
  • 2金色的大或赤褐色土豆去皮切碎&
  • 1大洋葱,去皮切碎&
  • 2海湾叶子
  • 现磨黑胡椒和辣椒粉,口味
  • 1杯冷冻豌豆

指令

  1. 把肉切成小块,放在有边的盘子里,拌上酱油和大蒜。把葡萄酒和啤酒倒在上面。放入冰箱腌制过夜。
  2. 应变果汁到您的crockpot,然后撒上肉和大蒜粉和折腾到外套,
  3. 用中火在煎锅或煎锅中加热橄榄油。加入撒了面粉的肉块,不停地搅拌,直到肉的四面都变成棕色/烤焦。这时肉就不用烤了,外面烤一下就可以了。
  4. 另一方面,在慢炖锅,一起搅拌番茄酱,其余大全,4瓣大蒜和肉汤直到充分混合。新鲜胡椒粉一个良好的数额和辣椒少许一起加入肉,胡萝卜,土豆,洋葱,月桂叶。
  5. 低加盖煮8小时。检查土豆......如果他们不招标,倒入炖成汤锅,煮,直到土豆很不错,柔软,长达1小时。
  6. 在上桌之前,搅拌豌豆并加热,直到豌豆变热。温暖的服务。

笔记

如果你想避免在炉灶做饭炖软化土豆,烹调炖之前,折腾土豆一点橄榄油和微波对高几分钟,搅拌一次或两次,直到土豆开始软化。

食谱资料来源:http://www.sumpturedpoonfuls.com/

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这个食谱是分享的美食家FriDIY周日的简单的家庭主妇漂亮的排便派对

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10评论

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安Contella 2016年3月12日-下午1:49

听起来很昏迷!吉尼斯的大小瓶你用什么?

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ann 2016年3月13日-晚上7:42

谢谢安!我用12盎司的瓶子。

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帕姆霍夫纳 2016年3月15日-晚上8:38

看起来很好。W ?你在照片上撒的是什么药草

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ann 2016年3月15日-晚上10:18

你好帕姆!我撒了一点切碎的欧芹在上面。我希望你能尝尝这个,它很好吃!

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»爱尔兰酒吧沙拉丰盛一勺 2016年3月19日 - 下午8:26

也许今天你可以在餐桌上腾出地方,来一间丰盛的爱尔兰酒吧,代替或与你的腌牛肉和卷心菜或丰盛的爱尔兰炖菜一起享用。

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